3 самых вкусных пирога детства, которые невозможно забыть

Несколько десятков лет тому назад эти пироги были козырем многих хозяек и не только каждодневным. Стоило их немного украсить сахарной пудрой или какао – так это все превращалось в торжественный и вкусный десерт, сообщает Сегодня.

"Зебра", чайный пирог и манник – классика домашней советской и постсоветской выпечки. Они трогательно просты в приготовлении, но в них есть что-то большее, чем просто вкусный пирог.

Итак, 3 ностальгических рецепта пирогов детства, которые стоят того, чтобы их испечь.

Пирог "Зебра"

Ингредиенты

• Сливочное масло – 150 г
• Сахар – 150 г
• Соль – щепотка
• Ванильный сахар – 1 ч. л.
• Яйца – 3 шт.
• Мука – 190 г
• Сода – 2/3 ч. л.
• Кефир – 220 мл
• Какао – 10 г

Способ приготовления

1. Соединить мягкое сливочное масло, сахар, ванильный сахар, щепотку соли и взбить миксером до пышности.
2. По одному добавить яйца, каждый раз хорошо взбивая.
3. Просеять муку с содой, добавить во взбитую смесь 1/3 муки с содой, перемешать лопаткой или на минимальных оборотах миксера.
4. Влить 1/2 кефира, перемешать, затем – снова треть муки с содой, 1/2 кефира и завершить оставшейся третью муки с содой.
5. Разделить тесто на 2 равных части, в одну часть добавить просеянное какао.
6. Дно формы выстлать пергаментом, выложить тесто ровно в центр по 2 ст. л., чередуя светлое тесто с тестом с какао.
7. Шпажкой можно нанести любой узор.
8. Выпекать в заранее разогретой до 170 градусов духовке 45-50 минут.

Манник с лимоном

Ингредиенты

• Яйца – 2 шт.
• Кефир – 1,5 ст.
• Сахар – по вкусу
• Лимон – 1/2 шт.
• Сода – 1/2 ч. л
• Манка – 200 г

Способ приготовления

1. Манку залить кефиром, оставить примерно 100 мл для пропитки, дать манке набухнуть.⁣
2. Выжать сок из лимона, цедру натереть. Добавить к манке с кефиром. Затем – остальные ингредиенты.⁣⠀⁣
3. Выложить тесто в форму и отправить в духовку на 15-20 минут при 200 градусах.⁣
4. Для пропитки соединить кефир и подсластитель. Пропитать манник.
5. Украсить какао, тертым шоколадом или ягодами.

Чайный пирог

Ингредиенты

• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 1 ст.
• Крепкий чай – 1 ст.
• Погашенная сода – 1 ч. л.
• Варенье – 2 ст. л.
• Мука – 2 ст.
• Подсолнечное масло – 2 ст. л.

Способ приготовления

1. Смешать все ингредиенты.
2. Форму смазать маслом, выпекать при 180 градусах 30 минут.