Ikea представила кулинарную книгу с рецептами из остатков пищи

Авторы книги стремятся перевести кулинарию на безотходное производство и рассказывают о том, как использовать продукты в полной мере, сообщает Корреспондент.

Канадское представительство популярной производственной компании Ikea выпустило кулинарную книгу под названием ScrapsBook. Особенностью издания стали рецепты с пищевых остатков.

Это необычное кулинарное пособие с 50 рецептами приготовления блюд из продуктовых отходов уже доступно для бесплатной загрузки.

В ScrapsBook можно найти способ приготовления смузи с вялости или бекона из банановой кожуры.

Уже не первый год в мире практикуется безотходное производство, в частности, речь идет и о кулинарии. Именно поэтому авторы книги - десять шеф-поваров решили рассказать людям, как правильно хранить остатки еды и использовать продукты повторно.

Отмечается, что к 2030 году компания также планирует работать исключительно с восстанавливаемым пластиком.