El Niño усиливается: рис и пальмовое масло могут запустить новую волну роста цен на продукты

Усиливающийся El Niño создает новый риск для мирового продовольственного рынка. В зоне повышенного внимания оказались крупнейшие сельскохозяйственные регионы Азии, от которых зависят поставки риса, пальмового масла и других продуктов далеко за пределами континента.

Всемирная метеорологическая организация предупреждает, что нынешний El Niño продолжает набирать силу. Вероятность его сохранения как минимум до февраля 2027 года оценивается почти в 100%, а к концу 2026-го явление может достичь очень высокой интенсивности.

Для покупателей это не означает неизбежного скачка цен уже завтра. Но если засуха одновременно ударит по нескольким крупным экспортерам, снижение урожая способно быстро отразиться на международной торговле и стоимости продовольственного сырья.

Рис оказался в одной из главных зон риска

Особое внимание приковано к Южной и Юго-Восточной Азии.

Индия, Вьетнам и Таиланд входят в число крупнейших мировых экспортеров риса. Именно поэтому изменения количества осадков в регионе имеют значение далеко за его пределами.

Рис особенно чувствителен к нехватке воды: сроки посадки и урожайность напрямую зависят от сезонных дождей и состояния водохранилищ.

Если воды становится меньше, фермерам приходится увеличивать расходы на орошение, переносить посадку или сокращать посевные площади.

Даже ожидание более слабого урожая может влиять на международные цены. Ситуация становится еще чувствительнее, если страны-производители начинают ограничивать экспорт, стараясь сдержать стоимость продуктов для собственного населения.

Пальмовое масло связывает азиатскую засуху с магазинами по всему миру

Вторая особенно важная категория — пальмовое масло.

Индонезия и Малайзия вместе обеспечивают около 85% мирового предложения этого сырья. Оно используется не только непосредственно как растительное масло, но и входит в состав множества готовых продуктов и товаров — от выпечки и кондитерских изделий до косметики и бытовой химии.

Засуха действует на плантации не всегда мгновенно. Масличная пальма — многолетнее растение, поэтому недостаток воды сегодня способен уменьшить урожай через несколько месяцев.

Слишком сухая почва также осложняет внесение удобрений. Если фермеры вынуждены откладывать эти работы, последствия могут проявляться и после окончания самой сильной фазы El Niño.

Таким образом, погодный стресс в двух странах способен постепенно распространяться на глобальные производственные цепочки.

Первые признаки дефицита воды уже появились

В отдельных районах Юго-Восточной Азии последствия более сухой погоды уже заметны.

В Индонезии снижение уровня воды в водохранилищах создает дополнительное давление на сельское хозяйство, а сухие условия повышают риск лесных и торфяных пожаров.

В бассейне Меконга сочетание высокой температуры и нестабильных осадков представляет риск одновременно для растениеводства и рыболовства, от которых зависят миллионы людей.

Особенно важен момент наступления засухи. Сезон дождей должен не только обеспечивать текущие посевы, но и пополнять запасы воды перед следующим сельскохозяйственным циклом.

Если этого не происходит, последствия могут растянуться значительно дольше нескольких сухих недель.

Рост цен на сырье может превысить 15% — но это не прогноз для ценников в магазинах

Аналитики уже пытаются оценить потенциальный финансовый эффект.

Goldman Sachs, по данным Associated Press, допускает, что при неблагоприятном развитии сильный El Niño способен поднять мировые цены на продовольственное сырье более чем на 15%.

Эту цифру важно трактовать правильно.

Речь идет не о том, что рис, хлеб или масло в супермаркете обязательно подорожают сразу на 15%. Стоимость сырья — лишь одна из составляющих конечной цены.

На нее также влияют стоимость энергии и транспорта, упаковка, зарплаты, валютные курсы, налоги и торговые наценки.

Кроме того, последствия El Niño неодинаковы для разных частей мира. Где-то он повышает риск засухи, а в других регионах, наоборот, может приносить сильные ливни и наводнения.

Поэтому критическим для рынка становится не сам факт El Niño, а совпадение плохих урожаев сразу в нескольких крупных экспортных регионах.

ООН получила лишь около пятой части денег на подготовку

Дополнительную тревогу вызывает финансирование превентивных мер.

FAO и Всемирная продовольственная программа ООН запросили $202 млн для помощи 8,8 млн человек в 22 наиболее уязвимых странах еще до того, как экстремальная погода приведет к крупным потерям урожая.

Однако к концу сентября, по данным FAO, удалось привлечь лишь около $40 млн — примерно пятую часть необходимой суммы.

Деньги предназначены не только для гуманитарной помощи после бедствия. Их предполагается использовать заранее — на устойчивые к засухе и наводнениям семена, запасы воды, защиту скота, денежную поддержку семей и системы раннего предупреждения.

Логика таких программ заключается в том, что сохранить урожай и доходы до наступления кризиса обычно дешевле, чем оплачивать масштабную помощь после него.

Для бедных стран риск намного серьезнее роста цен

В развитых экономиках последствия El Niño могут проявиться прежде всего через более дорогие продукты и отдельные перебои в поставках.

Для стран, которые уже сталкиваются с нехваткой продовольствия, удар может быть гораздо тяжелее.

По оценке Всемирной продовольственной программы, последствия нынешнего El Niño способны привести дополнительно не менее 49 млн человек к острой нехватке продовольствия к концу 2027 года.

Причина в том, что потеря урожая действует сразу по нескольким направлениям: продуктов становится меньше, цены растут, а фермерские семьи одновременно теряют собственный доход.

Ситуацию осложняет высокая стоимость топлива и удобрений. Чем дороже фермерам обходятся полив, транспортировка и обработка полей, тем труднее компенсировать неблагоприятную погоду.

Самые чувствительные месяцы еще впереди

Пока говорить о новом глобальном продовольственном кризисе преждевременно.

Даже очень сильный El Niño не означает, что урожаи обязательно сократятся во всех странах одновременно. Реальный результат будет зависеть от количества осадков, температуры, запасов воды и решений фермеров и правительств в ближайшие месяцы.

Но сочетание факторов делает конец 2026-го и начало 2027 года особенно важными для продовольственного рынка.

В центре внимания остаются рис, пальмовое и другие растительные масла, а также товары, производство которых зависит от этого сырья.

Этот сюжет отличается от уже состоявшегося роста мирового индекса продовольственных цен. Сейчас речь идет о следующем потенциальном источнике давления — еще не потерянном урожае, а климатическом риске для будущего предложения.

Если сильный El Niño действительно приведет к засухе сразу в нескольких ключевых регионах Азии, последствия могут пройти всю цепочку — от полей и плантаций до мировых товарных рынков и ценников в магазинах.

По материалам: Всемирная метеорологическая организация (WMO), Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (FAO), Всемирная продовольственная программа ООН (WFP), Associated Press.