abr

Ученые из Университета штата Флорида пришли к выводу, что употребление творога перед сном не только не приводит к увеличению массы тела, но также помогает снизить количество жира в организме. Их исследование опубликовано в British Journal of Nutrition. Американские ученые провели эксперимент, во время которого участники в возрасте от 20 лет съедали порцию творога за 30-60 минут до сна. Они пришли к выводу, что употребление этого продукта перед сном положительно влияет на качество мышц, ускоряет обмен веществ и улучшает общее состояние здоровья. По их мнению, это происходит из-за казеина, который медленно поступает в организм и помогает наладить стабильную подачу аминокислот. Также он влияет на термический эффект пищи — организм начинает тратить больше энергии во время пищеварения, что помогает сжигать калории даже во сне. Ранее Карин Михелс, директор Института профилактики и эпидемиологии онкологических заболеваний Фрайбургского университета и профессор Гарварда, заявила, что кокосовое масло является «чистым ядом».

Экспертный центр Союза потребителей «Росконтроль» провел исследование творога 9% жирности. В нем приняли участие семь брендов: «Милава», «Останкинское», «Домик в деревне», «Простоквашино», «Дмитровский молочный завод», «Коровка из Кореновки» и «Искренне ваш». В исследовании приняли участие специалисты ВНИИ молочной промышленности и «Ростест-Москва». Они изучили 50 параметров, среди которых соответствие маркировке и органолептическим свойствам, качество и безопасность. Ни в одном из образцов специалисты не нашли нежелательных растительных жиров, но везде, кроме «Останкинского», обнаружили крахмал. По ГОСТу его не должно быть в молочных продуктах. «В крахмале как таковом ничего опасного или вредного нет. Но в составе натуральных молочных продуктов он не должен использоваться как немолочный компонент. Обычно производители добавляют его для придания продукту густоты и, естественно, не указывают в составе. Также крахмал позволяет замаскировать не слишком качественное исходное сырье. В результате мы получаем ненатуральный продукт, пищевая ценность которого существенно отличается от ожидаемой», — приводятся слова руководителя аналитического бюро «Росконтроля» Андрея Мосова. Таким образом, творог под брендом «Останкинское» — единственный, не оказавшийся подделкой. Однако в нем содержится плесень в объеме в 24 раза больше допустимого. Также в твороге «Милава», «Домик в деревне» и «Коровка из Кореновки» сильно занижено содержание молочнокислых бактерий. В результате исследования образцы творога под брендами «Милава», «Останкинское», «Искренне ваш» и «Дмитровский молочный завод» признаны опасными для потребителей, а остальные занесены в черный список «Росконтроля».

Японская марка Lexus возглавила рейтинг надежности автомобилей по версии американского журнала Consumer Reports, сместив прошлогоднего лидера Toyota на второе место. Наиболее надежной моделью назван Lexus GS. Об этом сообщается на сайте издания. Третьей по надежности маркой автомобиля названа Mazda, которая поднялась на девять позиций в связи с положительными отзывами владельцев на большой кроссовер CX-9, а также родстер MX-5, который признан лучшей моделью марки. На четвертом месте оказалась еще одна японская марка — Subaru. Замыкает пятерку лидеров южнокорейская компания Kia, потерявшая за последний год две позиции в списке. Лучшим европейским брендом стала компания Audi, которая расположилась на седьмом месте списка самых надежных автомобилей, уступив Infiniti шестое место. В десятку также вошли немецкая компания BMW (8 место), британская Mini (9 место) и южнокорейская Hyundai, которая не потеряла своих позиций за год. Рейтинг составлялся на основе опроса 500 тысяч автовладельцев за 2017 год. В рамках исследования читатели издания сообщали о проблемах, с которыми им пришлось столкнуться за последние 12 месяцев эксплуатации своих автомобилей.