abr

Не знаете, что делать с богатым урожаем кабачков? Заморозьте их на зиму, и в холодное время года овощи можно будет использовать для самых разных блюд. Этот способ подойдет для цукини, кабачков, спаржевой фасоли и брокколи. Как заморозить кабачки для супов и рагу Для заготовок лучше выбирать молодые кабачки светлого оттенка или патиссоны. В них воды меньше, чем в цуккини, и после размораживания они остаются практически такими же, как были. Кабачки помыть, обсушить и срезать хвостики. Порезать кабачки кружочками (около 1 см), кубиками кубиками размером 1,5-2 см или натрите на терке. Если вы собираетесь в будущем готовить из кабачков гарнир, рагу или суп, нарежьте кружочками или кубиками. Планируете сделать оладьи - натрите на терке. Вскипятить воды столько, чтобы она покрывала кабачки. Всыпать в кипящую воду кабачки и бланшировать 1-3 минут (пока они не станут ярко-зелеными и мягкими), помешивая, чтобы все кусочки окунулись в воду. Тертые кабачки сложить в большое сито и бланшировать около 2 минут. Солить воду не нужно. Откинуть кабачки на дуршлаг и оставить, чтобы стекла вода. Остудить кабачки и разложить по пакетам или контейнерам для хранения в морозилке. Сложить запакованные кабачки в камеру для заморозки. Кабачки могут храниться около 1 года.

Изучение изменений ДНК у лабрадоров позволяет предположить, что щенки стареют намного быстрее, чем пожилые собаки. Полученные данные свидетельствуют о том, что годовалому щенку на самом деле около 30 лет в «человеческих годах». В журнале Cell Systems ученые из Калифорнийского университета описали, как они сосредоточились на эпигенетических изменениях ДНК. Это модификации, которые не изменяют последовательность ДНК, но могут включать или выключать гены. В частности, команда сравнила способ, которым определенные молекулы, называемые метильными группами, накапливались в определенных областях человеческого генома с течением времени с тем, как они накапливались в подобных областях в геноме собаки. Результаты, которые основаны на генетических данных 100 лабрадоров-ретриверов от щенков до пожилых животных, показывают, что каждый год человека не эквивалентен семи собачьим годам. Вместо этого ситуация является более сложной. Собаки демонстрируют гораздо более быстрое накопление метильных групп в своем геноме, чем люди в течение первого года жизни. Это позволяет предположить, что они стареют гораздо быстрее. Однако скорость старения у собак, по сравнению с людьми, с годами замедляется. Результаты показывают, что годовалый пес будет иметь «человеческий возраст» около 30 лет. К четырем годам он будет приблизительно возрастом 54 «человеческих лет», а к 14 годам будет на уровне человека в середине 70-ти лет. Это можно описать формулой: возраст человека = 16 ln(возраст собаки) + 31. Теперь необходимо провести работу с другими породами собак.

В этом выпуске: - В России неделю подряд суточный прирост заболевших меньше семи тысяч; - Компании, внесенные в список системообразующих предприятий, хотят из списка выйти; - Правительство между тем выделяет более 4 миллиардов рублей на создание временных рабочих мест, деньги пойдут в регионы; - Результаты голосования по изменениям в Конституцию в Кремле назвали триумфом; - Генпрокуратура признала недостоверной проповедь схиигумена Сергия; - Руководство American Airlines насчитало 8 тысяч лишних рабочих мест и планирует их сократить; - Саудовская Аравия грозит нефтяной войной странам ОПЕК+; - Эрдоган объявил о планах заблокировать соцсети в Турции; - В Киеве третий день забастовка шахтеров – протестующие собрались у президентского офиса; - В Мьянме – оползень в карьере по добыче нефрита, погибли около 200 горняков, поиски продолжаются; - ЖКХ переведут в цифру; - вод СЭПО, производящий холодильники «Саратов» удалось спасти от закрытия.

Суд в Великобритании отказался предоставить Николасу Мадуро контроль над 1 млрд. долл. в золотых слитках, которыми Венесуэла владеет в хранилищах Банка Англии. Центральный банк Венесуэлы направил судебный иск после того, как просьба предоставить золото для передачи в ООН для помощи в борьбе с коронавирусом была отклонена Банком Англии. Правительство Великобритании «однозначно признало» Хуана Гуайдо президентом. Судья по экономическим делам, заседавший в Верховном суде, постановил в четверг, что банк, поддерживающий Мадуро, не имел права подавать запрос. «Правительство Ее Величества признает Гуайдо в качестве конституционного временного президента Венесуэлы и, следовательно, не признает Мадуро конституционным временным президентом Венесуэлы», – сообщил судья. Старший партнер компании Zaiwalla&Co, представляющий центральный банк Венесуэлы, заявил, что его клиенты подадут апелляцию и оспорят решение суда по причине «полного игнорирования реальной ситуации на месте». В длительной политической борьбе за душу страны Гуайдо объявил себя временно исполняющим обязанности президента в ожидании новых выборов в январе 2019 года. Это произошло через две недели после присяги Мадуро в результате спорного голосования 2018 года. Около 60 стран, включая США, которые ввели санкции в отношении Мадуро и его ближайшего окружения, признали Гуайдо.