Не усваивается и вымывает кальций: диетолог развенчал мифы о молоке
О молоке и молочных продуктах есть немало весьма популярных мифов, однако многие из них не соответствуют действительности. Всегда лучше верить исследованиям и научно доказанным фактам, сообщает РБК-Украина.
В своем Instagram диетолог Андрей Невский развенчал распространенные заблуждения о молочке и рассказал, как все обстоит на самом деле.
Топ-6 мифов о молоке:
У взрослых не усваиваются молочные продукты ⠀
Если верить статистике, то только у 6–20 % европейцев, 90 % китайцев и 100 % коренных американцев. И эти люди о своей непереносимости точно знают. Если у вас после стакана молока не разрывается живот, нет диареи или тошноты, то все с вами в порядке. ⠀
От молочки развивается целлюлит ⠀
Говорят, что у нас нет ферментов, которые расщепляют казеин — молочный белок. И, неусвоенный, он вызывает воспаление подкожного жира. Во-первых, есть такой фермент — пепсин. Во-вторых, если бы что-то не усвоилось, то просто бы вышло.
Молоко образует слизь ⠀
Некоторые педиатры даже советуют убрать молоко из детского рациона при ОРВИ. Но все исследования подтвердили, что между молоком и появлением слизи в дыхательных путях нет никакой физиологической связи. ⠀
От молочки появляются прыщи ⠀ К сожалению, учёные нашли связь между акне и молочной продукцией. The National Center for Biotechnology Information в 2018 году опубликовал исследование, которое выявило "положительную связь между молочными продуктами … и появлением прыщей". Механизм этой связи пока не изучен. ⠀
Молоко вымывает кальций из костей ⠀
Все исследования говорят о том, что наш организм как раз получает кальций из молочных продуктов животного происхождения. ⠀
Из-за молочки возникают отеки ⠀
У молочных продуктов высокий инсулиновый индекс. Инсулин стимулирует выработку альдостерона в надпочечниках — этот гормон задерживает натрий, а вместе с ним и воду, что может привести к небольшому отёку. Но не стоит этого бояться. ⠀
ВЫВОД ⠀
Молоко может навредить только тому, у кого есть непереносимость лактозы, аллергия на молочный белок или проблемы с усваиванием инсулина. Для всех остальных оно полезно в меру.
Автор: Марина Настевич