Блины на Масленицу – приготовьте их из печени

Если не хочется печь традиционные блины на молоке, можно взять более сытный вариант – блины из печени. Такое блюдо подойдет тем, кто не очень любит сладкое. Отлично дополняют печеночные блины и грибная начинка к ним, сообщает Сегодня.

Печеночные блины с грибной начинкой

Фото: instagram.com/yulinka890/

Ингредиенты

• Печень – 350 г
• Яйца – 2 шт.
• Молоко – 200 г
• Мука – 1 ст. л.
• Масло – 1 ст. л.
• Щепотка соды и соли
• Молотый перец

Для начинки

• Жареные шампиньоны – 300 г
• Сметана – 4 ст. л.
• Соль, зелень – по вкусу

Способ приготовления

1. Печень пропустить через мясорубку или смолоть блендером.
2. Добавить яйца, перемешать.
3. Влить молоко комнатной температуры. Соединить с остальными ингредиентами.
4. Выпекать на антипригарной сковороде.
5. Измельчить грибы, смешать со сметаной, посолить, поперчить. Добавить зелень.
6. Начинить блины грибами.

Ирина Маслова