15 рецептов домашнего лимонада

Лучшие рецепты напитка из огурца, базилика, розмарина и даже лаванды в летнюю жару помогут освежиться и насладиться изысканным вкусом, сообщает Курс Денег.

1. Классический лимонад с лимоном

Ингредиенты: 350 г сахара, 2 л воды, 350 мл свежевыжатого лимонного сока.

Приготовление

Высыпать сахар в кастрюльку и залить 250 мл воды. Помешивая, довести до кипения на умеренном огне и варить до полного растворения сахара.

Остудить полученный сироп до комнатной температуры и поставить в холодильник. Смешать сироп с оставшейся водой и добавить лимонный сок.

2. Апельсиновый лимонад

Ингредиенты: 3 апельсина, 1 лимон, 100 г сахара, 1,5 л воды.

Приготовление

Срезать цедру с апельсинов и лимона и выжать из них сок.

Всыпать в кастрюлю сахар и залить его водой. Помешивая, довести жидкость до кипения, и дальше варить сироп 5–10 минут.

Остудить сироп и процедить его. Влить в него цитрусовый сок, перемешать и охладить готовый напиток.

3. Клубничный лимонад

Ингредиенты: 420 г жидкого мёда, 1 700 мл воды, 450 г клубники, 350 мл свежевыжатого лимонного сока, горсть кубиков льда.

Приготовление

Хорошо перемешать мед и 500 мл воды.

Взбить блендером клубнику, добавить в нее медовый раствор и снова перемешать.

Добавить лимонный сок, оставшуюся воду и еще раз перемешать.

Положить в стаканы лед, разлить в них готовый лимонад.

4. Грушевый лимонад

Ингредиенты: 1 кг груш, 100 мл свежевыжатого лимонного сока, 2½ л обычной воды, несколько веточек мяты, мёд — по вкусу, 1½ л газированной воды.

Приготовление

Очистить груши от кожуры и семечек. Выложить фрукты в кастрюлю, полить их половиной лимонного сока, добавить воду, мяту и довести до кипения. На медленном огне варить груши под крышкой примерно 40 минут.

Достать из кастрюли мяту, фрукты выложить на тарелку. Отвар остудить до теплого состояния, добавить в него мед и перемешать. Охладить полученный напиток и фрукты.

Груши с помощью блендера превратить в пюре, добавить его в отвар.

Влить в отвар газированную воду и оставшийся лимонный сок.

5. Имбирно-мятный лимонад

Ингредиенты: 100 г сахара, 1 л воды, 1 кусочек имбиря размером 2–3 см, ½ пучка мятных листьев, 250 мл свежевыжатого лимонного сока, горсть кубиков льда.

Приготовление

Насыпать сахар в кастрюльку и залить его 120 мл воды. Помешивая, варить, пока сахар не растворится.

Очистить и крупно порезать имбирь, выложить его в полученный сироп, добавить листья мяты, перемешать и остудить.

Процедить сироп, влить в него оставшуюся воду и лимонный сок. Разлить лимонад по стаканам со льдом.

6. Бразильский лимонад со сгущёнкой

Ингредиенты: 4 лайма, 200 г сахара, 1 400 мл воды, 6 столовых ложек сгущённого молока, горсть кубиков льда.

Приготовление

Срезать с лайма кончики и порезать каждый на 8 частей. Блендером взбить в однородную массу цитрусы, сахар и воду. Процедить то, что получится, через сито.

Взбить процеженную жидкость со сгущёнкой, добавить лёд и ещё раз взбить блендером.

7. Малиновый лимонад

Ингредиенты: 340 г малины, 120 мл обычной воды, 100 г сахара, 150 г мёда, 240 мл свежевыжатого лимонного сока, 1 л газированной воды, горсть кубиков льда.

Приготовление

Взбить малину блендером в пюре и перетереть через сито.

Растворить в воде сахар и мёд, добавить малиновое пюре, лимонный сок и газированную воду.

Разлить лимонад по стаканам со льдом.

8. Лимонад из базилика

Ингредиенты: 1 лимон, 1 пучок фиолетового базилика, 150 г сахара, 2½ л воды, горсть кубиков льда.

Приготовление

Нарезать лимон кружками.

Оборвать листья базилика (для приготовления нужны только листья).

Выложить их вместе с лимоном и сахаром в кипящую воду. Снова довести жидкость до кипения и снять с огня. Оставить под крышкой на 15 минут.

Вынуть кружки лимона и настаивать ещё полчаса. Процедить лимонад, остудить его и разлить по стаканам со льдом.

9. Персиковый лимонад

Ингредиенты: 5–6 персиков, мелко натёртая цедра трёх лимонов, 250 г сахара, 1½ л воды, 250 мл свежевыжатого лимонного сока, горсть кубиков льда.

Приготовление

Порезать персики на кусочки и выложить их в кастрюлю. Добавить цедру, сахар и 500 мл воды. Варить до растворения сахара и размягчения персиков.

Размять фрукты и проварить ещё до лёгкого загустения. Остудить полученную массу и процедить её через сито. Добавить воду, которая еще осталась, и лимонный сок. Разлить лимонад по стаканам со льдом.

10. Огуречный лимонад

Ингредиенты: 1 крупный огурец, 280 мл свежевыжатого лимонного сока, 170 г жидкого мёда, 500 мл обычной воды, 800 мл газированной воды.

Приготовление

Нарезать огурец кусочками, взбить их блендером с лимонным соком, мёдом и водой. Процедить полученную массу через сито и смешать с газировкой.

11. Ананасовый лимонад

Ингредиенты: 1 средний ананас, 100 мл свежевыжатого лимонного сока, 3 столовые ложки коричневого сахара, 1 200 мл воды, горсть кубиков льда.

Приготовление

Очистить ананас и порезать на средние кусочки. Взбить блендером ананас, лимонный сок и сахар в однородную массу.

Добавить воду, мед и перемешать. Разлить по бокалам со льдом.

12. Лимонад с киви

Ингредиенты: 8 средних киви, немного обычной воды, 150 г сахара, 180 мл свежевыжатого лимонного сока, 1 л газированной воды.

Приготовление

Очистить киви. Два фрукта порезать на мелкие кубики. Выложить кусочки в форму для льда, залить их водой и заморозить.

Оставшиеся фрукты взбить блендером в пюре и перетереть через сито.

Растворить сахар в лимонном соке, добавить в него пюре и газированную воду, все перемешать.

Выложить в напиток лед с киви.

13. Лавандовый лимонад

Ингредиенты: ½ пучка свежей лаванды или 1–2 столовые ложки сушёной, 200 г сахара, 1 л воды, 350 мл свежевыжатого лимонного сока, горсть кубиков льда.

Приготовление

Посыпать лаванду сахаром и помять руками. Залить ее 500 мл кипятка, перемешать, чтобы сахар растворился. Накрыть крышкой и оставить на 30–40 минут.

Процедить сироп, добавить лимонный сок и оставшуюся воду. Разлить напиток по стаканам со льдом.

14. Лимонад с розмарином

Ингредиенты: 2 л воды, 2–3 веточки свежего розмарина, 100 г сахара, 170 г мёда, 300 мл свежевыжатого лимонного сока, горсть кубиков льда.

Приготовление

Вскипятить 500 мл воды. Выложить туда розмарин, и варить на медленном огне под крышкой 10 минут.

Вытащить розмарин и остудить отвар до теплого состояния. Растворить в нём сахар, мёд и полностью охладить.

Добавить в напиток лимонный сок и оставшуюся воду. Разлить лимонад по стаканам со льдом.

15. Гранатовый лимонад

Ингредиенты: 200 г сахара, 1 л воды, 300 мл свежевыжатого лимонного сока, 500 мл гранатового сока, горсть кубиков льда.

Приготовление

Всыпать сахар в кастрюльку и залить 250 мл воды. Помешивая, варить до растворения сахара. Затем остудить.

Смешать лимонный и гранатовый соки, оставшуюся воду и сироп. Если нужно, добавьте сахар по вкусу. Разлить лимонад по стаканам со льдом.

Новости