Регионы с самым качественным хлебом

В России 14% хлеба не соответствуют требованиям законодательства. Об этом говорится в исследовании Роскачества, которое проводилось на протяжении года, сообщает Лента.Ру.

«По результатам проведенных испытаний доля товаров, соответствующих опережающим требованиям стандарта Роскачества, составила 32%. Почти четверть из них уже получили российский Знак качества. Качественных и безопасных – 54%. Товаров с нарушениями – 14%», — сообщает организация.

В числе регионов с самым качественным хлебом оказались Самарская, Астраханская, Нижегородская, Оренбургская, Волгоградская области и Ставропольский край.

Всего было проверено 176 торговых марок в 62 регионах страны. Эксперты оценивали качество ингредиентов, которые использовались при приготовлении хлеба, наличие пестицидов, фосфатов, следов картофельной болезни. В числе критериев также ряд физико-технический параметров: цвет, форма, надрезы, мякиш хлеба.