Лектины в продуктах: стоит ли верить ужасным слухам

Лектины это растительные белки, которым приписывают ужасные свойства - аутоиммунные заболевания, диабет, ожирение, нарушение всасывания витаминов и минералов, сообщает Доктор Петрик.

Лектины — это белки, которые имеют свойство приклеиваться к молекулам сахаров и углеводов и, если грубо, то разрушать всё на своем пути. Например, кишечник и его микрофлору или, как вариант, может нарушиться всасывание микронутриентов. Но это все произойдет, если вы не будете контролировать и превысите норму потребления лектинов. А вот их небольшие количества в рационе, наоборот, благотворно влияют на здоровье.

Продукты богатые лектином:

• бобовые (сюда также относятся орехи кешью и арахис, соя и красная фасоль);
• кукуруза;
• зерновые и цельнозерновые;
• молочные продукты;
• картофель;
• томаты;
• баклажаны;

• тыква;
• ягоды годжи;
• сладкие перцы;
• яйца;
• морепродукты;
• банан;
• грейпфрут;
• шоколад;
• кофе.

Так ли это на самом деле и стоит ли отказываться от продуктов, содержащих лектины? Смотрите видео до конца и все узнаете!