abr

Любой, кто знаком с работой Джереми Кларксона, знает о его нетрадиционном подходе к обзору автомобилей. В конце концов, это человек, который написал обзор Volkswagen T-Cross, основанный исключительно на том, что он управлял им на задней передаче в течение примерно 15 секунд. Самое известное, что он написал целую статью о Камышевке, чтобы избежать необходимости делать какую-либо оценку Vauxhall Vectra 2002 года. Джереми Кларксон-непростой человек. Чтобы доказать это – мне достаточно будет просто показать вам это видео, в котором вашему вниманию 5 худших автомобилей 2020 года по версии Джереми Кларксона! Скандальный автожурналист за словом в карман не лезет, и, одновременно, не молчит, когда видит недостатки. А последних в современных авто, уж поверьте, Кларксон все еще находит немало.

Ровно год назад, 23 января, китайский Ухань стал первым в мире городом, который полностью изолировали из-за вспышки коронавируса - жителей мегаполиса закрыли на жесткий 76-дневный карантин. К годовщине локдауна в Китае выпустили документальный фильм Days and Nights in Wuhan ("Дни и ночи в Ухане"). Картина представляет собой коллективную работу 30 режиссеров и состоит из кадров, снятых на передовой борьбы с Covid-19, включая палаты интенсивной терапии больниц. В фильме рассказываются трогательные истории о том, как люди в Ухане помогали друг другу в период эпидемии, пишет Daily Mail. Фильм "Дни и ночи в Ухане" снят при поддержке государства, и вышел в китайский прокат накануне годовщины локдауна, 22 января. В картине показаны январские кадры, а также апрель 2020-го, когда карантин был отменен. По словам создателей фильма, кинолента не только увековечивает 76-дневный локдаун Уханя, но и дает нам лучше понять важность родственных отношений, чтобы мы сильнее ценили свою жизнь. Напомним, о первых случаях заражения коронавирусом в Ухане стало известно еще в начале декабря 2019 года. Власти сначала пытались проигнорировать вспышку, но 23 января 2020-го в итоге закрыли город-миллионник на карантин.

Оказывается, каждые полкило лишнего жира содержат километр кровеносных сосудов, которые постоянно нужно подпитывать кислородом, питательными веществами и витаминами. Генетик Алексей Кашин рассказал, существует ли идеальный вес и что влияет на его образование. Как на вес влияет генетика По статистике, около 80 процентов женщин недовольны своим весом! Большинство из них постоянно находят в себе лишние килограммы. Меньшая часть, наоборот, стремится набрать массу. Как бы там ни было, каждая хочет видеть идеальные цифры на весах. Однако на этот фактор влияют не меньше трех составляющих: пища, которую мы употребляем, окружающая среда и, конечно же, гены. "Гены, которые вызывают склонность к ожирению, на самом деле были необходимы в эволюционном процессе", – объясняет генетик Алексей Кашин. Например, в Средневековье пищи на всех не хватало, поэтому люди были маленькими и худенькими. А условные "стандарты" появились только в 1946 году. Поэтому если сейчас по размерной сетке "S" стал для вас маленьким, не спешите истязать себя диетами."Мы съедаем в n-количество раз больше пищи, чем съедали в Cредневековье, поэтому организм, который получает эти ресурсы, соответственно получает сигнал – можно расти, и так с каждым поколением мы становимся все больше", – рассказал генетик. А еще вес человека меняется с возрастом, и этот факт легче принять, чем изменить. Кроме возраста и генов, что еще влияет на вес человека Однако ни гены, ни возраст не влияют так сильно, как наше топливо – еда. При неправильном питании легко потерять вес или, наоборот, набрать. И первый, и второй вариант опасен для здоровья. При недостаточном весе люди часто испытывают беспокойство или даже депрессию. При лишнем весе – имеют проблемы с сердечно-сосудистой системой. Чтобы разорвать этот круг, надо найти правильную массу своего тела. "Можно придерживаться индекса массы тела. Его формула достаточно проста – ваш фактический вес в килограммах нужно разделить на рост в квадрате в метрах, и если вы получили значение 23-24, то считайте, что вы имеете идеальный вес тела", – объяснила диетолог Яна Кравченко. Как еда влияет на вес человека Но этот метод действенный только на 65%. И не всегда больший или меньший вес по этой системе будет проблемой для вас. Главное, чтобы вам было комфортно. "Идеально, конечно, если вы будете взвешиваться на весах-анализаторах, которые покажут, какой у вас процент жира и процент мышц. Если много мышечной ткани – ваш метаболизм на уровне кипящего чайника. Если мало мышечной ткани, то все еле-еле булькает и все процессы происходят соответственно", – рассказала диетолог. Когда уже определились со своим идеальном весом, осталось его сохранить. И здесь важны калории, которые вы потребляете и тратите. Если их будет одинаковое количество, то ваш вес не изменится. Главное, чтобы продукты были полезными.

Способный достроить газопровод «Северный поток-2» трубоукладчик «Академик Черский» прибыл в немецкий порт Висмар. Об этом известно с данных глобальной системы позиционирования судов Marine Traffic. Судно до этого более недели находилось недалеко от Калининграда. Другое судно — «Фортуна» — находится в районе недостроенного участка «Северного потока-2» к югу от датского острова Борнхольм, в этот район оно прибыло в пятницу, 22 января. Баржа, согласно утверждению датских властей, должна заниматься укладкой труб в водах королевства. Пока «Фортуна» достроила 2,6 километра трассы на мелководье у берегов Германии. «Академик Черский» вышел из порта Находки 11,5 месяца назад. В Калининград он пришел 3 мая, с того момента судно регулярно перемещается между Германией и Россией, но не принимает участия в строительстве. Во вторник, 19 января, США впервые реализовали санкционную угрозу в отношении компаний, задействованных в строительстве российского газопровода. Под удар попала баржа «Фортуна» и ее российский владелец. Ввод в эксплуатацию «Северного потока-2» планировался в конце 2020-го или начале 2021 года. В настоящее время речь идет о лете 2021 года.

В Москве количество задержанных выросло до 400, сообщает портал ОВД-Инфо, по всей России – более 1300. Журналисты передают, что столице начались столкновения между протестующими и силовиками. "Сотрудники Росгвардии и полиции вытеснили людей с Пушкинской площади, участники несогласованной акции в поддержку Алексея Навального разделились – часть в районе Тверской улицы, другая часть – на Страстном бульваре", - говорится в сообщении. В МВД утверждают, что на Пушкинскую площадь днем пришли 4 тысячи человек. Агентство Reuters оценивает численность протестующих в 40 тысяч.

Всем прекрасно известно, что не то, что твердые сыры, но и плавленые, сегодня очень трудно купить в магазине. И вовсе не потому, что нет выбора, просто почти невозможно найти качественный продукт, даже при не маленькие деньги. Предлагаем простой, вкусный и бюджетный вариант. Ингредиенты: жирный сыр 15% - 300 граммов молоко - 40 мл. масло сливочное - 25 г сода - 3 грамма соль - 1 ч. л. приправы - по своему вкусу Приготовление: 1. Соединяем творог с молоком и размягченным сливочным маслом, солью и содой. 2. Перебиваем массу погружным блендером до однородности. 3. Ставим емкость с творожной массой на водяную баню и варим примерно 10 минут, постоянно перемешивая. Когда масса будет расплавленной и однородной, снимаем с бани. 4. Пробуем на соль и добавляем еще, если нужно. Также вы можете добавить в такой плавленый сыр специи, измельченный чеснок, ароматные травы, пажитник, копченую паприку. 5. Разливаем сыр в небольшие емкости, оставляем остывать до комнатной температуры, накрываем крышками и отправляем в холодильник до полного остывания и застывания сыра. Подробности приготовления смотрит в коротком видео.

На фоне протестов в России 23 января известная советская и российская певица Алла Пугачева отписалась от своего бывшего мужа Филиппа Киркорова. Исчезновение Киркорова в списке пользователей Пугачевой заметили бдительные поклонники. По мнению пользователей соцсетей, это напрямую связано с тем, что накануне митингов в России Филипп Киркоров выступил с открытой поддержкой Владимира Путина. Вместе с тем Киркоров не перестал следить за профилем бывшей жены. Алла Пугачева нигде публично не комментировала свое отношение к митингам, к которым призывал Алексей Навальный. Навального поддержали в Киеве Кроме российских городов, митинг в поддержку Навального прошел и в Киеве. Протестующие с плакатами собрались у здания российского посольства. Один из участников протеста “переоделся” в Навального, а другой фотографировался возле забора с мужскими трусами в руках. Всего в митинге приняли участие несколько десятков человек, здание посольства охраняли правоохранители.

В Беларуси сегодня возобновились акции протеста против режима непризнанного президента Александра Лукашенко. В Минске и других городах страны вышли на "акции солидарности" и марши. Об этом сообщает телеканал "Белсат" в Telegram-канале. В частности, протесты против режима сегодня проходят в Минске, Гродно и Бобруйске. Белорусы выстраиваются в "цепи единства", или ходят маршами по улицам городов. Белорусские силовики, как обычно, активно задерживают участников акций протеста. В Бобруйске, по предварительным данным, силовики уже задержали 15 человек, троих из них отпустили под подписку о неразглашении. В Гродно сегодня задержали трех женщин на Советской улице. В Минске задержания происходят на проспекте Дзержинского, возле торгового центра "Спектр" в Уручье и в других районах столицы. Напомним, акции протеста в Беларуси длятся с 9 августа 2020 года. Они были спровоцированы фальсификацией президентских выборов, на которых якобы победил Александр Лукашенко.

Глава швейцарской рекрутинговой компании Adecco Ален Дехаз призвал работодателей по всему миру быть милосерднее к сотрудникам в условиях пандемии коронавируса, тяжелой ситуации в экономке и на рынке труда, пишет CNBC. «Особенно с учетом второй волны карантина, нам нужны более эмоционально интеллигентные лидеры, потому что мы видим, что многие люди страдают», — отметил Дехаз. Проведенное в экономически развитых странах исследование Adecco показало, что 28 процентов работников жалуются на ухудшение психического здоровья. При этом только 10 процентов руководителей оказывают им поддержку. Также Дехаз рассказал, что в обозримом будущем ожидает перемен на глобальном рынке труда: количество постоянных рабочих мест будет сокращаться, а временных, напротив, расти. «Перед работодателями стоит задача найти нужные таланты в нужное время, но, к сожалению, для некоторых из них [пандемия] означает, что им придется уволить людей, и тогда будет очень важно, чтобы правительство, а также работодатели и люди инвестировали в переподготовку и повышение квалификации, чтобы оставаться конкурентоспособными», — отметил Дехаз.

Что такое хороший интерьер, когда каждое решение работает на людей при минимальных затратах. Уже есть сотни дизайн-проектов для квартир и домов, где продуманны все детали. Ванная комната - это зона, которая является наиболее посещаемой не только всеми членами семьи, но и гостями. Поэтому очень хочется, чтоб она была не только многофункциональной, стильной, но и очень удобной. Сейчас доступно огромное разнообразие дизайнерских решений, которые устроят даже самого требовательного обывателя.

Юлия Навальная задержана в Москве на улице Большая Дмитровка, сообщил ведущий радиостанции "Эхо Москвы" Сергей Пархоменко. Супруга политика пришла в Москве на акцию в Москве в поддержку своего мужа Алексея Навального. Познее она подтвердила информацию в своем Instagram, опубликовав соответствующее фото. "Извините за плохое качество. Очень плохой свет в автозаке", — написала Навальная.

69-летняя Джилл Байден приступила к обязанностям первой леди США и впервые после инаугурации супруга появилась на публике. Первая леди США выступила со словами благодарности в адрес членов Национальной гвардии на Капитолийском холме, которые отвечали за безопасность во время инаугурации. Как сообщает Dailymаil, Байден также вспомнила покойного Бо Байдена, который служил в Национальной гвардии Делавэра. «Национальная гвардия всегда будет занимать особое место в сердцах всех Байденов», — отметила первая леди и угостила военнослужащих шоколадным печеньем. В этот день первая леди посетила клинику по борьбе с онкологией Whitman Walker Health, расположенную в Вашингтоне. Для выхода в свет супруга американского лидера выбрала черное пальто и платье-миди кремового цвета Gabriela Hearst. Марка использует экологически чистые материалы и поддерживает принципы устойчивого развития. Элегантный образ дополнили защитная маска в тон наряду, замшевые сапоги и ожерелье с жемчугом.

Что такое соевый соус в нашей стране знают практически все. Однако в Японии, Китае, Корее и ряде других стран Азии под этим именем может подразумеваться несколько иной продукт. Суп мисо. Эти слова могут служить паролем, по которым истинные любители японской кухни безошибочно «вычисляют» тех, кто ценит ее не только за суши и роллы. Впрочем, таковых по всему миру с каждым днем становится все больше, причем не в последнюю очередь благодаря как раз знаменитому «первому» из страны Восходящего солнца. Ведь оно не просто вкусно, оригинально и полезно, но и до изумления быстро в приготовлении. Этих характеристик уже достаточно, чтобы заинтересовать многие заведения общепита. А информация о том, что легендарное японское долголетие также имеет прямую связь с постоянным употреблением данного яства, пробуждает к нему уже не только гастрономический интерес. Ну а поскольку любое кушанье, ставшее объектом пристального внимания за пределами родного региона, не может избежать придирчивого покомпонентного анализа, мисосиру (яп. 味噌汁, буквально «суп с мисо») тоже не стал исключением. Так «наши люди», как и большинство европейцев и американцев, впервые столкнулись с представлением о мисо – ферментированной пасте из соевых бобов. И заодно выяснили, что если бы не эта удивительная субстанция, то в нынешнем виде не существовало бы не только «модного» супа и даже искренне любимого во всем мире соевого соуса, но и вообще сегодняшней японской, корейской и китайской кухни,. И, более того, совсем не исключено, что и сама соя – самая распространенная из зернобобовых и масличных культур мира – имела бы совсем иное название. Ведь ее общеупотребимое имя «выкристаллизовалось» из своеобразной английской транскрипции японского словосочетания сё:ю [syouyu], обозначавшего соевый соус. Страсти по соусу В сегодняшнем мире Япония в первую очередь воспринимается как страна высоких технологий и рекордного долгожительства, так как средняя ожидаемая продолжительность жизни ее граждан составляет более 84 лет. Выше показателя просто нет. Общеизвестна также страсть японцев к путешествиям: мало в какой из известных туристических локаций не встретишь группу доброжелательных и любознательных японцев. По этой причине трудно поверить, что в истории этой успешной страны был более чем двухвековой период самоизоляции, длившийся с 1639 по 1854 год. Единственными «западными чужаками», с которыми она в это время соглашалась вести прямые торговые операции, были представители Голландской Ост-Индской компании (существовала в 1602-1798 годах). Такое исключение было сделано потому, что в 1543 году японских берегов достигли португальские мореплаватели, «по следам» которых прибыли вначале миссионеры-иезуиты, а затем и голландские торговцы. В благодарность за оказанные ранее услуги (а, кроме того, задекларированный отказ от поддержки каких-бы то ни было иностранных религиозных миссий) последним и было разрешено сохранить торгово-портовую «базу» на искусственном острове Дедзима в бухте Нагасаки. Именно оттуда до вытеснения Нидерландов из числа ведущих морских держав мира начинался путь доставки в Европу уникального соуса, который, как говорят, сам французский «король-солнце» Людовик XIV (1643-1715) назвал «черным золотом». Для XVIII века объем голландской торговли этой оригинальной приправой был поистине грандиозным. Так, в сохранившихся записях компании от 1737 года значится, что с Дедзимы в индонезийскую Джакарту для дальнейшей поставки в разные страны было переправлено 75 больших бочек соуса. Более того, перу одного из самых знаменитых дипломатических представителей «ост-индских голландцев» Исаака Титсинга (нидерл. Isaac Titsingh) принадлежит и первый рецепт соевого соуса, представленный Западу. Повторно Страну восходящего солнца «вернул в мир» американский коммодор (упраздненное воинское звание США, между контр-адмиралом и капитаном I ранга) и дипломат Мэтью Перри. Именно он провел блестящие переговоры, склонившие правительство сёгуна Токугавы Иэёси к подписанию Канагавского договора, через четыре года после которого (в 1858 г.) между Японией и США был подписан расширенный Договор о дружбе и торговле. Среди его следствий, как нетрудно догадаться, было и знакомство американцев с соевым соусом. Чудесная приправа пришлась гражданам США настолько по вкусу, что многие из них сосредоточились на рассекречивании ее рецепта. Результатом этих усилий стало, в частности, завезение сои на американский континент, где она по сей день чувствует себя так хорошо, что на долю США, Бразилии и Аргентины сегодня приходится порядка 90% всех соевых бобов, выращиваемых в мире. При этом «чемпионы» производят примерно по 90 млн тонн этого продукта, а «вице-чемпион» — 50 млн. Следующую позицию занимает Китай (15 млн. тонн). Впрочем, в целом верные «соус-конспекты» американцев, как и рецепт Титсинга, были бесполезны до тех пор, пока не стало понятно, что ведущую роль в правильном сквашивании соевых бобов играет уникальный плесневый гриб Aspergillus oryzae. Отвечающий за так называемое холодное осахаривание крахмала, он в незапамятные времена был «приручен» кулинарами Азии. В Японии без него также не обходится производство знаменитого рисового вина саке и крепкой водкообразной сётю (яп. 焼 酎). Иначе говоря, культура рисового аспергилла (на родине ее называют кодзи, точнее, ко:дзи, яп. 麹) решает примерно ту же задачу, что дрожжи при сбраживании вина или грибки-пенициллины при созревании определенных видов сыра. Поэтому современные пищепромышленники говорят о ней «плесень кодзи» или, для большей благообразности, «дрожжи кодзи». Мисо, дацзян, твенджан и другие К повальной влюбленности мира в жидкость сё:ю сами японцы отнеслись с улыбкой, поскольку для них она была лишь малой частью того, что давали ферментированные с помощью «волшебной» плесени зерна сои. Ведь «сердцем» прозрачной темной субстанции с неповторимым сочетанием таких вкусов как сладкий, соленый и умами (он же вкус белка) была масса, известная как мисо, на определенной стадии созревания помещенная в слабосоленый раствор до окончательной «спелости». Много лет тому назад технология ее изготовления была изобретена ради того, чтобы минимальное количество драгоценной соли превратить в значительный объем приправы, «оживляющей» крайне однообразное меню китайских крестьян. Нет, это не оговорка: невзирая на то, что европейцы и американцы познакомились с «крестившим» сою соусом благодаря Японии, сама идея приготовления особым образом сброженной и чуть подсоленной соевой пасты пришла туда из Китая. Предпосылки же распространения этого специфического продукта на территории Поднебесной исчерпывающе отражает письмо премьер-министра древнекитайского царства Ци Гуань Чжуна (по совместительству одного из известных в стране философов) правителю Хуань-гуну, занимавшему трон в 685 — 643 годах до н.э. В соответствующем документе говорится: «Если вы сообщите, что собираетесь собрать деньги со всех без исключения взрослых и детей, народ непременно восстанет против вас. Однако если вы возьмете твердый контроль над политикой в отношении соли, людям не удастся уклониться от нее, даже если вы собираетесь получить прибыль в сто раз больше». Соляные источники дохода властителей царства Ци до наших времен не дожили. Однако историки утверждают, что они походили на соляное поле Яньпу, сохранившееся примерно с 1 века до н.э. на северо-западном побережье острова Хайнань (провинция Хайнань, Китай). Этот культурно-природный памятник представляет собой множество гигантских каменных чаш, куда для испарения под солнцем заливалась предварительно пропущенная через песчаный «фильтр» морская вода Сразу оговоримся, что в ряде публикаций, посвященных таким близким по «устройству» продуктам как пасты мисо (Япония), дацзян (Китай), твенджан (Корея) и некоторые другие, нередко встречается информация о том, что ферментированная соя изначально «родилась» на корейских землях, а на территорию Китая ее перенесли маньчжуры. Однако исходя из того, что первое корейское государство Чин было основано не ранее 400 года до н.э., эта версия выглядит спорной. Тем не менее факт остается фактом: в Китае, как и Корее, с незапямятных времен существуют свои соевые пасты и, следовательно, остающаяся после их отцеживания жидкая часть. Освобожденная от лишней жидкости паста мисо или ее аналоги – незаменимый компонент множества блюд юго-восточно-азиатской кухни Более того, когда Европа – вначале из-за упразднения Голландской Ост-Индской компании, а затем по причине «американского крена» Японии – надолго осталась без полюбившегося ей японского соевого соуса, то переориентировалась на китайскую продукцию. Идеальный суперфуд Сегодня многим известно, что вкус умами был официально признан наряду со сладким, кислым, соленым и горьким после обнаружения целого ряда рецепторов, «заточенных» на его распознавание. Они включаются в присутствии ряда аминокислот, то есть «кирпичиков», из которых состоят белки. Самый известный из этих «стройматериалов» называется глутаминовой кислотой и входит в состав знаменитой (а порой и скандальной) пищевой добавки глутамата натрия, известной также как «усилитель вкуса». Гораздо меньшему числу людей известно, что обнаружить данное вещество помогли составные части классического супа мисо – вначале бульон, который в Японии именуется даси (в иной транскрипции даши), затем стружка подкопченного и высушенного тунца-бонито кацуобуси и, наконец, сама соевая паста мисо. Собственно, в этот момент стало понятно, за счет чего же ею удавалось замещать недостающее количество поваренной соли. Однако дальнейшие исследования доказали, что уникальный вкус, благодаря которому мисо и его аналоги сделалась неотъемлемой частью множества блюд азиатской кухни, начиная от супов и заканчивая соусами – это далеко не самый удивительный результат ферментации сои и добавленных к ней компонентов. Последнее уточнение не случайно, поскольку около 80% мисо, изготовляемого в Стране восходящего солнца промышленным образом, называется рисовым (яп. 米味噌, комэ-мисо). Для его производства отварные соевые бобы переминают с активированным «плесенью кодзи» рисом. Сходным образом на островах Кюсю и Сикоку, а также в регионах Тбгоку и Ханто готовят пшеничное муги-мисо. А чисто соевая паста (мамэ-мисо) является специалитетом префектур Айти, Гифу и Миэ. В других странах также можно встретить комбинации сои с ячменем. Но какие бы примеси не сопутствовали подвергнутой ферментации сое, конечная смесь приобретает свойства истинного суперфуда, как принято называть самые богатые разнообразными «полезностями» продукты. И все потому, что белки сои, в которых от природы присутствуют так называемые антипитательные соединения и не всем полезные вещества с гормоноподобной активностью, так перестраиваются, что не только лишаются всех негативных свойств, но и приобретают новые таланты. Например, способность улучшать работу всех внутренних органов и стимулировать обмен веществ до параметров, свойственных молодому здоровому организму. Более того, результаты ряда исследований позволяют предполагать, что компоненты мисо способствуют даже выведению радионуклидов. Но так как на фоне случившейся в 2011 году аварии на АЭС Фукусима-1 интерес к данной теме весьма обострен, то с их широким обнародованием ученые не спешат, хотя соответствующие проверки проводят с утроенным тщанием. Главное же, что, невзирая на спровоцированное «грибными» ферментами изменение структуры соевых белков, их общее содержание в «перевоспитанных» бобах остается неизменным, а, значит, рекордным. Конкретнее – 37-50 %, в зависимости от сорта сои. Для сравнения, в телятине самой высокой категории этот показатель составляет 19,7 %. Таким образом отделенная от жидкой части (то есть привычного нам соевого соуса) масса представляет собой продукт длительного хранения, который даже при элементарном разбавлении кипятком уже превращается в еду, способную снабдить организм всеми необходимыми для здоровья компонентами, включая витамины и минералы. Поэтому, кстати, не исключено, что когда создатель «мира хоббитов» Дж.Р. Толкиен описывал эльфийские сухари лембасы (единственную пищу, поддерживающую главных героев «Властелина колец» в их путешествии по враждебному Мордору), то вдохновлялся именно пастой мисо и ее «родней». Хотя, конечно, горячее блюдо из одного компонента (даже если он мисо), в отличие от настоящего мисо-супа, мало кого соблазнит. Зато из слегка разведенной солоноватой пасты получается замечательный соус, которым можно приправлять что угодно, включая еще один оригинальный вид ферментированной сои, за «работу» над которым отвечают бактерии с забавным именем сенные палочки (лат. Bacillus subtilis). В былые времена их «поставляла» свежая рисовая солома, в которую на пару дней заворачивали свежесваренные соевые бобы. В результате получалась интересная тягучая «каша», аналог которой до сих пор употребляют в целом ряде стран в треугольнике между Японией, Индонезией и Гималаями. Варианты – в виде самостоятельного блюда, как гарнир или вместо хлеба. В стране сакур, самураев и саке соответствующее яство называется натто (буквально «хранящиеся бобы») и является популярным национальным продуктом. В 1982 году у него даже появился собственный праздник, который отмечается 10 июля. Так выглядит натто, то есть соевые бобы, ферментированные с помощью сенной палочки А еще именно благодаря натто обладающая собственными антибактериальными свойствами сенная палочка после всестороннего изучения микробиологами была «принята на работу» как промышленный производитель множества ценных соединений, включая амилазы и протеазы – то есть ферменты, расщепляющие белки. На основе разведенного мисо также делают и сложносоставные соевые соусы. Например, добавляя в нему мед (или другой подсластитель), саке, измельченные орехи или арахис, изюм, кунжут, овощи, зелень и т д. – в самых произвольных комбинациях. Разумеется, в зависимости от выбранных ингредиентов приправа приобретает разные оттенки вкуса, и потому, во-первых, может быть подана едва ли не к любому блюду, а, во-вторых, никогда не надоедает. Словом, в чутких руках паста мисо, как и все ее «братья», способна украсить не только суп, но и великое множество других блюд. И, в принципе, этого уже довольно, чтобы ими заинтересоваться. Ну а если еще учесть, что в данном случае получение новых вкусовых ощущений будет безусловно полезно для здоровья, то знакомства с типичной для Юго-Восточной Азии «соевой экзотикой» грешно избегать любому гурману. Юлия Моргунская

Компания-производитель электромобилей Tesla обвинила своего бывшего сотрудника в краже секретной информации. Об этом сообщает CNBC с ссылкой на электронную базу данных федерального суда Северного округа штата Калифорния. Уточняется, что обвинения в краже коммерческой тайны и нарушении контракта выдвинуты против инженера-программиста Алекса Хатилова. В исковом заявлении не говорится, гражданином какой страны он является. Специалист якобы известен также под именами Алекс Тилов и Сабир Хатилов. Он проживает в городе Сан-Бруно (штат Калифорния). Его взяли на работу в конце декабря 2020 года. В иске говорится, что Хатилов уже на третий день работы начал похищать файлы и скрипты, написанные на языке программирования Python, в свое облачное хранилище Dropbox, в общей сложности он украл около 26 тысяч файлов. Как уточнили в Tesla, эта информация может дать понять конкурентам, «какие системы Tesla считает важными и ценными для автоматизации». Еще компания обвинила его в том, что он пытался замести следы, удалив улики, когда с ним начала работать служба безопасности. Сам программист рассказывал, что файлы в облаке оказались по ошибке. В интервью The New York Post он говорил, что собирался сделать резервную копию папки на своем компьютере и случайно поместил ее в облачное хранилище. «Я проработал в этой отрасли около 20 лет, и я знаю, что такое конфиденциальные документы, и я никогда, никогда не пытался получить к ним доступ или украсть», — сказал Хатилов. С другой стороны в Tesla настаивают, что загруженные им скрипты не имеют ничего общего с его обязанностями. Хатилова уволили в начале января. Это не первый случай, когда Tesla подает в суд или обвиняет бывших сотрудников в торговой краже. Например, в декабре 2020 года стало известно, что бывший инженер компании Мартин Трипп (Martin Tripp) выплатит американскому производителю электрокаров 400 тысяч долларов за то, что во время работы на компанию раскрыл секретную информацию, которая относилась к коммерческой тайне. Он тайно связался с журналистами и рассказал им, что компания Илона Маска не сможет достичь публично заявленной цели по выпуску 5 тысяч электромобилей Model 3 в неделю. Он также заявил, что Tesla использует при производстве дефектные аккумуляторы, это привело к падению акций компании.

Организм человека способен хранить "память" о прошлых коронавирусных инфекциях, которыми переболел ранее — и эта "память" способна помочь его иммунной системе бороться с COVID-19. Соответствующее исследование опубликовано на сайте Cell Reports Medicine. Исследование провела группа американских ученых из Университета Северной Аризоны и Исследовательского института трансляционной геномики. Специалисты изучили иммунный ответ человеческого организма на несколько коронавирусов и установили, что COVID-19 может вызывать реакцию антител, которые появились после уже перенесенного коронавируса до нынешней пандемии. По мнению инфекциониста и одного из авторов исследования Джона Алтина, эти данные могут означать, что у людей уже может быть определенная степень иммунитета к этому вирусу, который существовал ранее. Алтин пояснил, что антитела могут "связываться" с элементами COVID-19. А иммунитет в плане реакции на него может получить "помощь" от контактов с другими штаммами вируса. Как считают авторы исследования, полученные данные помогут в создании новых методов диагностики и лечения, а также позволят оценить эффективность плазмы выздоравливающих. Также, по мнению ученых, данные исследования поспособствуют разработке новых вакцин или других способов защиты от COVID-19 и его мутаций. Специалисты считают, что их выводы помогут объяснить, почему у одних людей коронавирус вызывает легкие симптомы или вовсе проходит бессимптомно, а у других может привести к госпитализации и смерти.

По разным данным, в автозаки попали от 5 до 10 человек, в том числе и те люди, которые сидели на лавочках. Корреспонденты сообщают, что на их глазах задержанного ударили об окно автозака. Численность людей на Пушкинской площади журналисты оценивают на данный момент примерно в 300 человек. Данных от властей и организаторов запланированных протестов в поддержку Алексея Навального пока нет. Полиция усилила меры безопасности на Пушкинской площади, где сегодня запланировано проведение акции в поддержку политика Алексея Навального. Силовиков на Пушкинской площади довольно много: несколько групп примерно из 30-40 человек. Также на Пушкинской площади большая группа дружинников. Они выстроились возле памятника Пушкину по четверо в ряд. Всего их около 50 человек. Вся Пушкинская площадь и прилегающий к нему сквер оцеплены забором. Но проход на площадь открыт. Основное скопление автозаков наблюдается у кинотеатра "Россия". Также автозаки были замечены у МХАТ имени Горького и на Тверской улице – в прилегающих к ней переулках. Там же ходят небольшие полицейские патрули.

Фишинг, кража данных, расшифровки конфиденциальной информации — какие еще угрозы подстерегают пользователей облачных сервисов. Мы решили разобраться, насколько безопасно хранить свои файлы в электронных облаках. Облачные хранилища стали отличной альтернативой кассетам, дискам и даже флэш-накопителям. С каждым годом все больше людей хранит свои данные на онлайн-сервисах. Это просто, удобно и доступно. Облачное хранилище Облако — это ресурс, как правило вычислительная мощность или память. Существует немало сервисов, которые можно назвать облачным хранилищем: интернет-накопитель, интернет-резервные копии, размещение файлов. Среди преимуществ облачных сервисов: максимум свободного места, надежная защита и качественное обслуживание. Иными словами облачная среда — это виртуальное пространство, доступ к которому можно получить через браузер или приложение. Фактически данные, которые вы храните в таких хранилищах, расположены в центре обработки на сервере, жестком диске или другом накопители компании, чьими услугами вы пользуетесь. Информация, которая хранится в облаке, почти всегда зашифровывается. Это усложняет процесс проникновения к данным для злоумышленников, но угрозы по-прежнему остаются. Виды кибератак в облачных средах Insider Attack — риск для безопасности, который происходит от целевой организации. Как правило, действующий или бывший сотрудник или бизнес-партнер, который имеет доступ к конфиденциальной информации, целенаправленно нарушает политику безопасности сервиса изнутри и злоупотребляет своими полномочиями. Похищение аккаунта — с помощью фишинга или других шпионских программ злоумышленники могут получить доступ к учетным записям пользователей для кражи конфиденциальной информации. APTs (Advanced Persistent Threat) — целевая продолжительная атака повышенной сложности, задачей которой является обнаружить на устройстве пользователя секретную, конфиденциальную или любую другую ценную информацию и использовать данные в собственных интересах. Хакер проникает в чью-то компьютерную сеть и проводит там много времени, отслеживая перемещения данных, действия основных пользователей и важную информацию. При этом злоумышленники делают все, чтобы остаться незамеченными. Spectre & Meltdown — эти уязвимости позволяют одним программам без разрешения и совершенно незаметно для всех воровать информацию у других программ. Meltdown — речь идет о краже данных прямо из самого ядра операционной системы. Spectre — все на первый взгляд проще, поскольку атака предусматривает обмен данными только между программами, без проникновения в ядро ОС. Как обеспечить безопасность Защитить свои данные в облачных средах можно и нужно. Основные советы по безопасности: Используйте двухфакторную аутентификацию. Это разновидность многофакторной аутентификации. Подтверждение личности осуществляется на основе двух, не связанных между собой, факторов. Первый — в большинстве случаев, пароль или PIN-код. Постоянно загружайте актуальные версии программ и ОС. Не пользуйтесь одинаковыми паролями для нескольких учетных записей. Это наиболее частая ошибка, которую допускают пользователи. Завладев одним аккаунтом, злоумышленники получат доступ сразу к нескольким вашим записям с учетными данными. Прежде чем загружать данные в облако, зашифруйте их с помощью собственного программного обеспечения. Подобный шаг позволит хранить ключи шифрования у себя (в противном случае ключи хранятся у службы, ответственной за сохранность ваших файлов). Но ради ощущения этой дополнительной безопасности придется отказаться от некоторых функций, например возможности поиска среди своих облачных файлов. Пользуйтесь только проверенными облачными сервисами, в безопасности которых вы уверены. 5 популярных облачных сервисов Dropbox Минималистичное и доступное в управлении приложение можно загружать на все популярные платформы — Windows, macOS, Linux, iOS и Android. С помощью приложения пользователь может загружать файлы в облако, а затем делиться ими с кем-угодно, родными, друзьями, коллегами. Также среди доступных функций есть создание резервных копий, синхронизация документов, фото, видео, доступ к файлам с любого устройства. Google Диск Облачный сервис считается одним из самых популярных приложений. Доступным является классическое хранение папок, файлов, документов, сканов, а также удобный и безлимитный сервис для Google Фото. Файлы автоматически выгружаются в облако с мобильного устройства. Apple iCloud Облачный сервис разработан для владельцев гаджетов от компании Apple. Если у вас несколько устройств от Apple, вы можете хранить и синхронизировать файлы, календари, задачи и документы между гаджетами. Так же, как и в Google Диск, iCloud имеет отдельный сервис для хранения фотографий. Там доступна удобная в использовании медиатека, а искусственный интеллект прекрасно справляется с группированием фото и роликов по дате и месту съемки Microsoft OneDrive Личное облачное хранилище от компании Microsoft. Приложение умеет определять вид снимка, различать объекты на фото, создавать альбомы и геотеги. Пользователям ОС Windows 10 облако доступно с самого начала работы с системой. 5 ГБ памяти идут бесплатно, а при условии подписки на Office 365 (Word, Excel, PowerPoint и т.д.) можно получить дополнительный 1 ТБ в подарок Adobe Creative Cloud Узкопрофильный сервис для любителей фото и постоянных пользователей Adobe-сервисов. В приложении есть поддержка групповых библиотек для совместной работы над фото, продвинутая галерея с ИИ, который сортирует файлы по типам объектов на фото. FEX.NET Украинский сервис облачного хранения файлов. Приложение поддерживает платформы Windows, MacOS, Smart TV, Android и iOS, а также веб-браузеры. Платформа гарантирует максимальную безопасность и сохранность ваших данных. FEX имеет децентрализованную структуру, а информация надежно защищается современными методами шифрования. Серверы расположены в странах Европы. Файлообменник также поддерживает функции передачи файлов без регистрации и входа.

Билет лотереи Mega Millions, проданный в американском штате Мичиган, сорвал джекпот в размере одного миллиарда долларов — этот приз стал вторым по размеру в истории игры. Как отмечается в сообщении организаторов лотереи, номинальный джекпот в один миллиард долларов (739,6 миллиона наличными) ушел обладателю выигрышного билета из Мичигана. Это единственный билет, в котором совпали шесть номеров, выпавших 22 января — белые шары 4, 26, 42, 50 и 60, а также золотой "мега-шар" с номером 24. В 2018 году в Mega Millions был разыгран крупнейший в истории страны джекпот, его сумма составила 1,5 миллиарда долларов. Выигрышный билет приобрела женщина из Южной Каролины, пожелавшая остаться неизвестной. Лотерея Mega Millions проводится в США с 1996 года — играть в нее могут жители 44 штатов, а также округа Колумбия и Виргинских островов. Недавно организаторы лотереи изменили ее правила так, что шансы отдельных игроков на победу максимально уменьшились. Но, вместе с тем, в Mega Millions стали разыгрывать рекордные джекпоты, что привлекло дополнительных покупателей лотерейных билетов.

Синяк на теле обычно появляется в ответ на травму. Под кожей начинают развиваться капилляры и цвет синяка из-за этого приобретает различные оттенки. Обычно они самостоятельно исчезают через одну-две недели. Однако бывают случаи, когда травмы не было, а синяк появился. Врачи говорят, что это сигнал к тому, что возникли проблемы со здоровьем. Как сообщают специалисты Medical News Today, синяки часто начинают появляться у людей старшего возраста, так как их кровеносные сосуды становятся слабее. Однако бывает, что они возникают и у людей более молодого возраста. Как признаки говорят, что с организмом не все в порядке Болезненные синяки возникают в ответ на незначительные травмы На теле появляется много синяков, но человек не всегда помнит о травмах Синяки возникают часто, а на их заживление уходит много времени Кровотечения после травмы длится дольше 10 минут Причины возникновения синяков Лекарственные средства. Есть препараты, которые разжижают кровь и могут вызвать больше синяков и кровотечений. Если есть такие признаки – нужно обговорить это со своим врачом. Злоупотребление алкоголем. Спиртные напитки является важным фактором в развитии заболеваний печени, в том числе и цирроза. Как только печень перестает вырабатывать белки, которые помогают свертыванию крови, начинаются проблемы. Нарушение свертываемости крови. К этому могут привести генетические заболевания или приобретенные во взрослом возрасте. Если такое нарушение вызывает синяки, то есть опасность, что у человека могут быть внутренние кровотечения. Дефицит витаминов. Некоторые витамины могут влиять на свертываемость крови. Цинга появляется от недостатка витамина С и она провоцирует кровоточивость десен, синяки и раны, которые долго не заживают. Рак. Такое встречается редко, но онкология может вызывать внезапные кровотечения и синяки. Обычно кровь поражает лейкоз. Также может быть кровоточивость десен. Васкулит. Это воспаление кровеносных сосудов, которое может вызвать кровотечения и синяки, а также одышку, онемение конечностей, язвы, комки и пурпурные пятна. Пурпура. Это заболевание пожилых людей и поражает людей старше 50 лет. На коже появляются пурпурно-красные поражения, которые проявляются на руках и кистях.

Прививка против коронавирусной инфекции за минувшие сутки в Индии была сделана 347 058 гражданам, что стало рекордом за все время общенациональной кампании по вакцинации, которая началась 16 января. Как сообщает в субботу министерство здравоохранения и благосостояния семьи на своем сайте, всего за первую неделю вакцинации в стране привито 1 390 592 человека. Ранее самое большое количество привившихся за день было зафиксировано в четверг, когда вакцину получили 237 050 человек. Таким образом, среднее суточное число вакцинировавшихся в первые семь дней кампании составило 198 656. Минздрав отмечает, что все больше людей приходят на прививочные пункты. В первые дни прививалось меньше людей, чем ожидалось: например, в первый день кампании планировалось, что инъекцию получат 300 тыс. человек, однако на прививку пришли всего 207 229 желающих. Однако затем число прививаемых стало расти. 16 января в Индии стартовала общенациональная кампания по вакцинации от коронавируса, которую местные власти назвали "самой массовой в мире". Планируется, что на первом этапе вакцину получат порядка 30 млн человек — 10 млн медработников и 20 млн сотрудников, находящихся в зоне риска — полицейские, военнослужащие, служащие ведомств гражданской обороны. Затем будут привиты лица старше 50 лет и лица в возрасте до 50 лет, имеющие сопутствующие заболевания (всего около 270 млн человек). Индия планирует привить порядка 300 млн человек к июлю текущего года. Вакцинация проводится на добровольной основе. На первом этапе прививки делаются двумя вакцинами — это препарат Covishield, разработанный британско-шведской компанией AstraZeneca и Оксфордским университетом, а также вакцина Covaxin от индийской компании Bharat Biotech. Обе вакцины выпускаются на территории Индии. Кроме того, еще несколько препаратов проходят в стране клинические испытания на разных стадиях.

Сын бывшего президента США Дональд Трамп-младший объяснил, почему завел мессенджер Telegram. "Привет, это Дон-младший. Я очень рад быть здесь, в Telegram… Мне нужно место, где я могу общаться с друзьями", — рассказал он в своем Telegram-канале. Он отметил, что мессенджер обеспечивает равные возможности как для консерваторов, так и для либералов, и не участвует в "чистке консерваторов" как в традиционных соцсетях. Трамп-младший подчеркнул, что ему не нужна платформа, где у него будет преимущество, не нужен и "замкнутый мирок консерваторов". "Мне нужно место, где мои идеи и их плохие идеи соревнуются друг с другом. Я думаю, теперь такое место у нас есть", — пояснил он. Ранее основатель Telegram Павел Дуров рассказал, что в начале января команда модераторов его мессенджера заблокировала сотни призывов к насилию во время беспорядков в США. Он подчеркнул, что последние две недели мир "с беспокойством следит" за событиями в Соединенных Штатах. По его словам, Telegram приветствует мирные протесты и дебаты, однако условия обслуживания сервиса "прямо запрещают распространение публичных призывов к насилию".

В городах России в субботу, 23 января, начались акции в поддержку Алексея Навального. Первые акции стартовали в Хабаровске около 13:00 по местному времени (5:00 по Киеву). Сообщается, что еще до начала митингов полицейские задержали ведущих YouTube-канала RusNews на площади, где они ждали, пока соберуться люди. Вскоре на акцию в Хабаровске вышли около 700 человек. Собравшиеся на площади люди стали водить хороводы под новогодние песни, после чего прошлись по городу. А потом начались задержания. Полицейские с мегафонами начали говорить, что акция не согласована с властями, и потребовали от ее участников разойтись. Сотрудники ОМОНа пытались оттеснить собравшихся с площади. Также сообщают о митингах во Владивостоке, Южно-Сахалинске и Магадане. А в Москве за несколько часов до предстоящей акции перегородили Пушкинскую площадь.

Twitter заблокировал аккаунт, связанный с иранским религиозным лидером Али Хаменеи, за угрозы в сторону экс-президента США Дональда Трампа. За несколько часов до заморозки в аккаунте появилось изображение, которое истолковали как угрозу бывшему президенту США Дональду Трампу. На фото изображен гольфист, который похож на бывшего президента. На человека падает тень, скорее всего, от военного самолета. "Те, кто заказал убийство генерала Сулеймани, а также те, кто это совершил, должны быть наказаны", — написал Хаменеи. Не называя имени главы Белого дома, Хаменеи написал, что «эта месть обязательно произойдет в нужное время». Русской службе BBC в Twitter объяснили, что владелец аккаунта нарушил правила сообщества, в частности, запрет угрожать другим пользователям насилием.

В этом выпуске: - Торговые сети против регулирования цен на продукты – это приведет к дефициту; - Российская экономика все еще нестабильна – констатирует Путин; - ЦБ обеспокоен - граждане потратили 600 миллиардов рублей на «мутные» инвестпродукты; - Биржевые цены на 92й бензин почти достигли исторического максимума; - Авиаперевозчики снова просят денег у правительства; - В Госдуме завершили сбор поправок к законопроекту о борьбе с незаконной агитацией в интернете; - Почта России перестала продавать пиво; - В России за сутки две техногенных аварии; - В России за сутки плюс 21 513 новых заболевших, выздоровели 27 тысяч; - Штаты вводят карантин для прибывающих из-за рубежа; - В администрации Байдена заявили, что готовы продлить договор о ядерном вооружении на пять лет; - В Миннесоте забастовали работники НПЗ – объединившись в профсоюз; - Конституционный суд Молдавии объявил незаконным особый статус русского языка; - Гугл угрожает отключить свои сервисы в Австралии; - Форбс изучил новогодние маршруты российских олигархов.

Специалистам ателье DTE-System удалось при помощи чип-тюнинга увеличить отдачу и без того мощного турбоагрегата. Хот-хэтч Toyota GR Yaris оснащается трехцилиндровыйм турбомотором G16E-GTS объемом 1,6 л с непосредственным впрыском топлива. Агрегат с заводскими настройками выдает 261 л.с. и 360 Н·м, но специалисты немецкого ателье DTE-Systems увеличили мощность двигателя хэтчбека до 310 л.с., а крутящий момент до 398 Н·м. В салон автомобиля интегрируется проводной брелок PedalBox, позволяющий переключать прошивки блока управления двигателя. В зависимости от этого меняется давление наддува турбины и, как следствие, производительность силового агрегата. Помимо этого управлять настройками мотора можно при помощи смартфона и фирменного приложения, которое подключается к брелоку при помощи Bluetooth. Как изменились динамические характеристики GR Yaris после тюнинга, не уточняется. С мотором на заводских настройках полноприводная трехдверка на «механике» ускоряется с 0 до 100 км/ч за 5,5 секунды. Максимальная скорость ограничена электроникой на 230 км/ч. Toyota GR Yaris дебютировал в январе 2020 года. Разработкой модификации занималось гоночное подразделение Toyota Gazoo Racing совместно с командой Tommi Mäkinen Racing. В Германии новый хот-хэтч оценивается минимум в 33 200 евро.