abr

На рынке - изобилие свежих овощей и зелени, а значит самое время варить борщ! Вам понадобятся: свиные ребра, лук, морковь, картошка, капуста, лимон, чеснок, укроп, томатная паста, томатный сок, сало, сахар, соль, перец, лавровый лист, сметана. Варим мясо Выложите ребра в кастрюлю, залейте водой и поставьте на сильный огонь. Крышкой не накрывайте. Главное – не прозевать момент, когда бульон закипит. Тогда уменьшите огонь до минимума. Пену, которая образуется на поверхности, соберите шумовкой. Когда она перестанет появляться, добавьте в воду соль, лавровый лист и мелко нарезанный лук. Варим бульон час-полтора, до готовности мяса. Когда ребра сварились, вытащите их, отделите мясо от кости и верните его обратно в кастрюлю. А также отлейте в чашку немного бульона и отставьте ее. Добавьте в кастрюлю нарезанную картошку. Пока она варится, приступайте к зажарке. Фирменная заправка Морковку натрите на терке, лук мелко порежьте и отправляйте все на сковороду на средний огонь. Когда лук немного поджарится, возьмите чашку с бульоном и размешайте в ней две столовые ложки томатной пасты, вылейте смесь на сковороду. Добавьте туда половину чайной ложки сахара и протушите все на медленном огне примерно 10 минут. Финальная часть В это время в кастрюлю с бульоном и картошкой добавьте мелко нарезанную капусту, пол-литра томатного сока и выдавите примерно половину чайной ложки лимонного сока. В отдельной мисочке перебейте блендером примерно 20 г сала и два зубчика чеснока. Добавьте смесь в кастрюлю, а также влейте туда зажарку. Варите борщ до полной готовности всех ингредиентов. Подавайте его с укропом и сметаной. Приятного аппетита! Читайте также: Три оригинальных рецепта винегрета

По словам представителя региональной службы спасения Радека Хеса, число раненых может достичь 30 человек. В западной части Чешской Республики столкнулись два пассажирских поезда, в результате чего погибли по меньшей мере двое человек и порядка 20 получили ранения. Об этом сообщили чешские чиновники, передает Associated press. “Столкновение произошло после 15:00. (13:00 по Гринвичу) между станциями Nove Hamry и Pernink возле границы с Германией”, – сообщили представители чешской железнодорожной инспекции. По словам представителя региональной службы спасения Радека Хеса, число раненых может достичь 30 человек. На место происшествия для оказания помощи прибыли также спасатели из соседней Германии. Пока точно неизвестно, сколько пассажиров было в поездах. Местные власти расследуют причину аварии. Оба поезда курсируют между чешским курортным городом Карловы Вары и городом Йохангеоргенштадт в немецкой федеральной земле Саксония.

Июль может стать для российских нефтяников худшим месяцем за последние 18 лет. Об этом свидетельствуют данные агентства Argus. В графики экспорта заложены поставки сорта Urals в дальнее зарубежье в объеме 1,67 млн баррелей в сутки. Это на 25% ниже, чем в июне, и самый низкий показатель по крайней мере с 2002 года. Морские отгрузки Urals в июле должны сократиться на 41%, до 770 тысяч баррелей в сутки. В первую очередь «под нож» пойдут поставки через порты Балтийского моря: они снизятся почти вдвое, до 580 тысяч баррелей в день. Провал на европейском направлении будет частично компенсирован поставками в Китай. Общий экспорт российской нефти (по всем сортам) снизится на 14%, до 3,27 млн баррелей в день. «Это станет минимальным уровнем с декабря 2014 года», — отмечает Argus. Сокращение нефтяного экспорта бьет по валютным доходам российской экономики, которые на две трети обеспечиваются продажей углеводородов за рубеж. По данным Федеральной таможенной службы, за январь-май Россия потеряла треть нефтедолларовой выручки, заработав 33,7 млрд долларов. При этом в мае приток нефтяных доходов составил всего 3,6 млрд долларов, что почти втрое ниже среднего месячного уровня за прошлый год. Стремительно рушатся доходы от экспорта газа: если в январе «Газпром» заработал 3 млрд долларов, в феврале — 2 млрд, в марте — 1,76 млрд, в апреле 1,319 млрд, а в мае всего 1,123 млрд. Экспортные доходы российской экономики сокращаются пять кварталов подряд, чего не было ни разу в новейшей истории, отмечает экономиcт Nordea Татьяна Евдокимова. По прогнозу ЦБ, за год Россия недосчитается 169 млрд долларов валютной выручки. Ее общий объем упадет на 40%, с 419 до 250 млрд долларов и станет минимальным за последние 15 лет. Ранее писалось, что в 2020 году Россия произведет 510-520 млн тонн нефти, однако примерно половина из этого объема пойдет на внутреннюю переработку, поэтому сокращение затронет экспортные поставки. Так, поставки нефти из Приморска, как ожидается, снизятся на 1,3 млн тонн, до 307 тыс. б/с в июле. Это примерно на треть меньше, чем было отгружено годом ранее, отмечает агентство. Из порта Усть-Луга планируется поставить 284 тыс. б/с, из Новороссийска — менее 200 тыс. б/с.

Салат из вареных овощей не только порадует своим вкусом, но и принесет пользу организму. Салат винегрет – это салат из вареной свеклы, картофеля, моркови, соленых огурцов, грибов или квашеной капусты и зеленого горошка, который получил свое название благодаря одноименному соусу. Сегодня мы поделился лучшими рецептами этого осеннего блюда. Винегрет с сельдью от Даши Малаховой Ингредиенты: 200 г свеклы, 200 г картофеля, 150 г моркови, 100 г слабосоленой сельди, 100 г маринованных или соленых огурцов, 100 г консервированного горошка, 1 луковица, 1 кусочек ржаного хлеба Для соуса винегрет: 5 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. горчицы в зернах, 1 ст. л. винного уксуса, щепотка сахара щепотка соли Рецепт приготовления: Тщательно помойте свеклу, картофель и морковь. Отварите овощи до готовности. Очистите лук и мелко его нарубите. Остальные овощи картофель, свеклу, морковь, огурцы нарежьте кубиками. Также нарежьте и филе сельди. Смешайте нарезанные кубиками овощи и сельдь с консервированным горошком и заправьте соусом винегрет. С помощью кулинарного кольца или стакана вырежьте кружок из ломтика ржаного хлеба. Сверху хлеба выложите салат и подавайте. Винегрет с яблоком и зеленым горошком Ингредиенты: 1 банка консервированного зеленого горошка, 2 большие свеклы, 6 маринованных огурцов, 3 средние моркови, 3 большие картофелины, 1 луковица, 2 зеленых кислых яблока, 50 мл кукурузного, подсолнечного или льняного масла, соль, перец Рецепт приготовления: Свеклу, морковь и картофель отдельно отварить в кожуре. Остудить, почистить и нарезать кубиками вместе с луком. Очищенные яблоки и огурцы нарезать кубиками или натереть на крупной терке. Перемешать в миске все ингредиенты. Добавить соль и перец по вкусу, заправить растительным маслом. Поставить винегрет на несколько часов в холодильник, чтобы он настоялся. Подавать вместе с черным хлебом. Винегрет с грибами и квашеной капустой Ингредиенты: 4 картофелины, 2 свеклы, 300 г квашеной капусты, 300 г маринованных белых грибов, 4 соленых огурца, 2 моркови, 1 репчатый лук, 4 ст.л. растительного масла, соль по вкусу Рецепт приготовления: Свеклу, морковь и картофель предварительно запечь до готовности, затем почистить и нарезать мелкими кубиками. Лук почистить и мелко порубить. Огурцы и грибы нарезать кубиками, смешать с запеченными овощами. Квашеную капусту отжать, порезать и добавить к овощам вместе с луком. Винегрет посолить, заправить растительным маслом. Дать винегрету настояться перед подачей. Читайте также: Рецепт салата Цезарь с традиционным соусом